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HACCP nelle dispense

HACCP nelle dispense

Spesso nelle dispense si possono annidare spiacevoli sorprese, che davvero causare diversi problemi di igiene e salute. A mettere a dura prova tutto il sistema HACCP sono gli infestanti del cibo, è importante ricorrere immediatamente a una disinfestazione drastica e tempestiva per eliminarle in maniera efficace e duratura, gli infestanti invaderanno la cucina rintanandosi nelle confezioni di farina, pasta, legumi, riso, biscotti e frutta secca, ma possono attaccare anche cibi come formaggi, prosciutto e insaccati.

Le infestazioni di questi insetti nelle aziende, con gravi conseguenze in azienda, l’aspetto igienico sanitario prima di tutto, ma considerevole può essere la perdita economica.