Settore disinfestazione

Settore disinfestazione.

L’Istituto JAGER opera con sicurezza e professionalità in ogni tipologia di ambiente pubblico e privato.

  • scuole
  • ospedali
  • case di riposo
  • aziende alimentari
  • ristorazione
  • mense
  • bar
  • alberghi
  • uffici
  • locali industriali
  • abitazioni private
  • condomini
  • centri commerciali

L’Istituto JAGER pratica:

  • Disinfestazioni
  • Derattizzazioni
  • Disinfezioni
  • Diserbi
  • Sanificazioni e bonifiche
  • Allontanamento piccioni
  • Protocolli rischio e sanificazione da legionella
  • Protocolli di intervento settore alimentare HACCP

Settore disinfestazione – istituto JAGER – Via Venezia, 1  89040 Monasterace – tel 334 8002030

info@asmedia.it

 

Legionella, obblighi per le aziende

Legionella, l’aspetto igienico sanitario per gli operatori turistici e studi medici.

Obblighi per il controllo nel pubblico e privato del batterio della legionella.

La valutazione del rischio da legionella e il monitoraggio sono una necessità per ogni organizzazione dove transitano clienti e pazienti. Le linee guida dell’ISS del 2015, ma anche la Conferenza Stato- Regioni obbligano al controllo delle contaminazioni microbiche sia nelle strutture pubbliche che in quelle private. Attraverso l’Istituto JAGER si ha possibilità di procedere alla realizzazione di un piano di intervento, monitoraggio e Valutazione del rischio Legionella in azienda.

La documentazione obbligatoria per la prevenzione e rischio della legionella in azienda.

La documentazione predisposta dal nostro Ente contiene diversi parametri.

  • Indicazione del responsabile per la gestione del rischio
  • la Valutazione del Rischio, la analisi ed i punti critici ai fini del controllo della Legionella
  • la mappa delle rete idrica
  • Le modalità di gestione dell’eventuale rischio rivelato e le misure di intervento e correttive
  • Il registro degli interventi
  • la Formazione ed Informazione dei lavoratori e soggetti coinvolti nella gestione

L’Istituto JAGER mette a disposizione tecnici ed operatori per scagionare il rischio legionella. Ulteriori informazioni alla pagina controllo e sanificazione della legionella

Istituto JAGER per la bonifica da legionellosi

MONITORAGGIO ED ANALISI

L’Istituto JAGER effettua il monitoraggio dettagliato dell’attività svolta per garantire l’efficacia del trattamento effettuato, il campionamento ed analisi microbiologiche per verificare l’efficacia dell’avvenuta sanitizzazione dell’ impianto idrico.

Operiamo prevalentemente in Calabria, Sicilia, Basilicata, Campania e Puglia, il nostro intervento di bonifica è con agenti professionali, se necessario, effettuiamo anche shock chimico finalizzato alla eliminazione del biofilm e degli agenti contaminanti.
Gli interventi di sanificazione proposti rispettano la normativa vigente e le Linee guida per la prevenzione e controllo della Legionellosi.

Manuale HACCP Agriturismo

Manuale autocontrollo per Agriturismi (HACCP)

L’autocontrollo alimentare in un Agriturismo riguarda sia la sicurezza igienica con la quale vengono serviti e offerti gli alimenti, sia le modalità con le quali gli stessi alimenti vengono raccolti, conservati, trattati.

L’Agriturismo vende ai propri clienti prodotti, alimenti e bevande coltivati autonomamente sul proprio territorio. Ovviamente ogni Agriturismo dispone abitualmente di alimenti non direttamente prodotti in loco, che acquista da fornitori locali, ma la disciplina nazionale dell’agriturismo stabilisce che la produzione e coltivazione dei prodotti proposti ai clienti deve essere prevalentemente interna.

Secondo la normativa nazionale un agriturismo è caratterizzato dallo svolgimento delle seguenti attività

  • fornire un numero di pasti limitato, in un lasso limitato di tempo;
  • utilizzare materie prime di origine aziendale, o reperite in aziende agricole e agroalimentari locali;
  • preparare conserve vegetali con prodotti aziendali.

Queste caratteristiche obbligano il responsabile di un Agriturismo a redigere un manuale HACCP per operare nel pieno rispetto della normativa europea in termini di sicurezza alimentare e autocontrollo del rischio.

Ogni fase dell’attività di un Agriturismo deve essere controllata. Il responsabile dell’Agriturismo deve vigilare durante la trasformazione, la  preparazione, il confezionamento, il  deposito, la  vendita e la somministrazione  degli alimenti. Questo controllo deve avvenire sia per i prodotti direttamente prelevati nella propria azienda, sia per i restanti prodotti acquistati da fornitori.

Oltre a quanto previsto dalla metodologia di autocontrollo HACCP, si rende necessario verificare la potabilità dell’acqua, controllare gli impianti di conservazione e le forniture di derrate, disinfestare e derattizzare gli ambienti, pulire e igienizzare, provvedere alla corretta formazione del personale che opera in azienda.

La contaminazione microbiotica può avvenire in qualsiasi momento se non si tengono in considerazione le misure di tutela e di autocontrollo del rischio.