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Istituto JAGER

HACCP, qualità, igiene e sicurezza in Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, Sicilia.

HACCP,, Igiene e sicurezza sul lavoro, Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, Sicilia

Istituto JAGER - HACCP, qualità, igiene  e sicurezza in Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, Sicilia.

Piano di Autocontrollo HACCP

Il Piano di Autocontrollo è il sistema documentale (Manuale) e operativo di prevenzione, controllo, correzione, richiamo dei processi alimentari per garantire la salute pubblica. Il fondamento dell’autocontrollo si basa sulla prevenzione dei rischi mediante l’applicazione di idonee procedure operative e, soprattutto, sulla formazione e sulla sensibilizzazione del personale.

 

Istituto JAGER integra l’affiancamento consulenziale proponendo percorsi formativi su misura per gli operatori del settore Food & Catering.