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Istituto JAGER

HACCP, qualità, igiene e sicurezza in Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, Sicilia.

HACCP,, Igiene e sicurezza sul lavoro, Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, Sicilia

Istituto JAGER - HACCP, qualità, igiene  e sicurezza in Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, Sicilia.

Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare

Il Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare (SGSA), comunemente definito HACCP,  è un insieme di attività documentali e operative che consentono all’impresa di tenere sotto controllo i processi aziendali che influiscono sulla sicurezza alimentare.

 

Il SGSA definisce le modalità per individuare responsabilità, procedure, processi e risorse per realizzare la politica aziendale di prevenzione igienica, nel rispetto delle leggi vigenti e dei nuovi scenari dei Regolamenti Europei. Il documento che persegue tale finalità è il Piano di Autocontrollo personalizzato e redatto secondo i principi del metodo HACCP.

Istituto JAGER si pone al fianco delle imprese per supportare costantemente ed efficacemente tutte le fasi per la realizzazione del SGSA, assicurando un approccio globale al tema della sicurezza alimentare in un’ottica di prevenzione e miglioramento continuo.